Ulrike Trejo-Ketterer – Ihre Ansprechpartnerin für verschiedenste Herausforderungen im Hotelgewerbe und in der Gastronomie

Über drei Jahrzehnte lang war ich selbst aktiv für die Hotellerie und den Tourismus beruflich im Einsatz, auch meine gesamten Aus- und Weiterbildungen wickelte ich mit Fokus auf diese Branchen ab. Mit dem Beratungsunternehmen Ketterer Hotelberatung · Training · Coaching bündle ich nun seit Sommer 2019

  • meine eigenen Erfahrungen als Nachkommin einer bekannten Hoteliersfamilie,
  • mein Know-how, erworben an mehr als ein Dutzend beruflichen Stationen, sowie
  • meine persönlichen Interessen rund um Reisen, Kulturen, Essen und Outdoorsport.

Ich biete eine ganz neue Art von Beratung, Trainings und Coachings, angepasst an die aktuelle Entwicklung der Hotellerie und Gastronomie sowie den Zeitgeist. In den letzten Jahren befasste ich mich hierzu sehr stark mit einigen herausfordernden Themen und vertiefte die Praxis mit entsprechenden Weiterbildungen:

  • Servicequalität gemäß den Ansprüchen heutiger Gäste
  • Betreuung von Gästen vor dem Aufenthalt, währenddessen und danach
  • Optimale Nutzung von Social-Media-Kanälen
  • Implementierung effizienter E-Commerce-Tools
  • Zeitgemäßes Distributionsmanagement
  • Business Coaching auf Basis der Grundsätze systemischer Beratung

„Für Hotellerie und Gastronomie eröffnen sich durch die zunehmende Digitalisierung ganz neue Perspektiven, parallel erleben sie völlig neue Herausforderungen. Getreu meinem Motto ‚Es gibt keine Probleme, nur Lösungen‘ begleite ich Sie sehr gerne in einer Zeit, die Hoteliers wie Mitarbeitern abverlangt, dass sie immer komplexer werdende Zusammenhänge verstehen lernen, noch mehr Selbstorganisation und Eigenverantwortung übernehmen und sich gleichzeitig kontinuierlich mit technischen Neuerungen auseinandersetzen. Persönlicher Service ist übrigens trotzdem weiterhin lebbar – ich vermittle Ihnen, wie das geht.“
Ulrike Trejo-Ketterer

Mein Beratungsunternehmen für die Hotellerie und die Gastronomie sitzt in der südwestdeutschen Ferienregion Schwarzwald, unweit der Schweiz und des Elsasses – einsetzbar bin ich in bundesweit sowie auf Anfrage im Ausland.

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